Fes ulleres -no de son-

Els castellans en diuen “palmeras”, nosaltres en diem “ulleres” i la realitat és que no s’assemblen ni a una cosa ni l’altra.

lesputesreceptesdelaiaia_palmeritas

  1. Ves i compra pasta de full. Al primer pas hi arribes. Crec.
  2. Carda un tou de sucre en algun cony de superfície plana, hi estires la pasta de full. Recobreixes la part de dalt amb més sucre. Sé que t’estan saltant els ulls de les òrbites foca, però calma’t.
  3. Estira bé la pasta amb un corró fotent un puto quadrat ben gros. Fins aquí, també fàcil.

    PERÒ OJO JODER, PERQUÈ ARA LA COSA ES COMPLICA UN COLLÓ.

  4. Moment delineant: dues puntes cap a dins. Corró al canto.
  5. Les altres puntes, també. Corró al canto 2. Si ja t’has equivocat en aquest pas, cagada pastoreta.
  6. Llavors plegues les parts de les bandes diverses vegades sobre el seu propi eix, creant una superfície equacient en la proporcionalitat de l’esma… bueno cony, que fotis moltes capes llargues i ajuntis les puntes, hòstia, no sé, improvisa una mica, no ho sé explicar.

    lesputesreceptesdelaia_ulleres

  7. Ho cardes al puto fons a 180º fins que quedin rosses i fora.

Però eh, pff mira, potser que les vagis a comprar al BonPreu i a tomar pel cul, tu.

 

 

Anuncis
Estàndard

Més de iaia impossible: rosquilles

Que el teu teu nét te fred? Li fots una manta a ganxillo. Que té gana? Li fots roquilles per berenar. Això ha estat així de tota la puta vida!

lesputesreceptes.rosquilles

  1. Comença per cardar en un bol un parell d’ous i sucre -100 grams, més o menos-. Com en qualsevol recepta de pastisseria, la següent instrucció és: REMENA JODER.
  2. Mica en mica, amb la cura amb que una mare treu els mocs al seu cadell, hi afegeixes -sense deixar de remenar- un got gros de llet, un d’oli suau, i un got petit d’anís del mono.
  3. Ara li cardes un puto sobre d’aquells de Royal i farina tamisada, i passes a remenar amb les mans. NETES, GUARRO. Les mides de la farina? Ai pues no sé, fins que quedi bé tu, que vegis que bueno, que s’aguanta i que no està massa espès.
  4. Ho deixes reposar i els dónes la forma merdosa típica, aquella espècie de Donut mal parit. I ho fregeixes un rato.
  5. Ara només ho has de recobrir de sucre i ala.

Rosquilles amb anís, pa amb vi i sucre… collons, com pujava abans la canalla… després ens estranyem.

 

Estàndard

Com fer-te les pastes del te

Les pastes del te tenen aquelles formes tant maques per dissimular que t’estan clavant una hòstia de la vida per una puta galeta normal.

lesputesreceptes.pastes_te

  1. El primer pas és fàcil inclús com per  tu: treu el pot de mantega de la nevera, i carda’l sobre el marbre. Torna al sofà, i continua rascant-te els pebrots -mare meva, quina pena-…
  2. Ara que ja és a temperatura ambient en cardes algo menys de 200 grams en algun puto bol junt amb sucre glas i sal, i ho remenes bé. -No et queixis ara, que quan et remenaves els ous no rondinaves tant-.
  3. Hi cardes un parell de rovells d’ou i continues donant voltes a a l’assunto. Només als solters no se’ls cansa al braç fent galetes d’aquestes. Ah, carda-hi ja la farina tamisada – 300 GRAMS COM A MOLT, ON VAS AMB TANTA!!-.
  4. Ho tapes amb paper film i ho cardes 1 hora a la nevera. Au sí, això, cap al sofà, corre. PFFFFFFFFFF
  5. Amb el corró extens la massa a mig dit més o menos, en talles les formes que et surti de la minga, i les cardes al forn 10 minuts o així a 200º.
  6. Menja-te-les així, o decora-les amb lo que et roti. Xocolata, coco, melmelada

Veus? És molt fàcil. Qualsevol persona pot fer galetes com aquestes. Bueno, casi qualevol.

Estàndard

Com fotre catànies a casa

Què? Et pensaves que a Vilafranca només tenen caves i gent pujant els uns sobre els altres? Pues una vegada més, t’equivoques.

lesputesreceptesdelaiaia_catanies

  1. Agafa aquell pot merdós que ja no utilitzes -quedarà pa l’arrastre– i fon-hi 100 grams de sucre. És a dir, transforma’l en caramel.
  2. Un cop fos el treus del foc i hi cardes les putes ametlles. Remena perquè quedin totes recobertes. Remena bé, amb ganes, amb alegria, amb coratge, com qui sent passió per alguna cosa.
  3. Estira-les sobre el marbre o on collons vulguis, i separa-les. Compte perquè duen sucre calent, si ho cardes amb el dit et cardaràs les huellas a prendre pel cul. Fes-ho amb una forquilla, tarugo.
  4. Carda a desfer, utilitzant el bany maria, 1 rajola de xocolata blanca. Amb aquesta potinga recobriràs les ametlles d’abans -carden bona pinta eh? PUES NO TOQUIS ENCARA, GORDO-. Espera’t a que la xocolata s’hagi refredat, que si no costa un ou recobrir-les.
  5. Ja només ho has d’empolvorar amb cacau -sí home sí, pots fer servir Cocalao, CUTRE-, i treure-ho alhora del cafè.

Bueno, potser sí que hi ha alguna variació de la recepta original, però jo les faig així, si t’agrada bé, i si no pues te les vas a comprar fetes al super.

 

 

Estàndard

Llàgrimes greixoses cauen cara avall: fem xurros

Resulta que el puto esmorzar clàssic de diumenge també el pots tu cardar a casa, sense haver de matinar amb tota la ressaca que portes a sobre -quina pena, mare meva-.

lesputesreceptesdelaiaia_xurros

  1. Carda a bullir en un recipient -que sigui gran, collons-, mig litro d’aigua amb un sobre de Royal -lo de dintre, s’entén-, sal i oli. Remena bé i escalfa millor.
  2. Ara treus el puto cassó o lo que polles hagis fet servir del foc, i m’hi cardes mig quilo de farina a dintre de la pasterada aquesta. Oju no t’equivoquis.
  3. Remena com si fós la última cosa que cardaràs al món, fent una pasta espessa. Els putos xurros casi estàn acabats, així que carda oli a fregir. Del barato, del de fer patates.
  4. I ara, ALERTA. Hauries d’anar al xino a comprar una xurrera. Fa una forma una extranya, però si no ho compres, al fregir els putos xurros igual te’n peta un a la cara, i no ho volem. S’ha d’anar amb molt cuidado, eh?
  5. Rellenala màquina, fes xurros i fregeix-los fins que estiguin daurats.
  6. Carda’ls sucre a sobre i si vols, súca’ls amb xocolata, que ja no ve d’aquí.

Quan tinguis la xurrera, la podràs incloure en aquella col·lecció de merdes que guardes a la cuina perquè un dia vas tenir un antojo: la baterdora de barillas, la iogurtera, els motllos de pastisseria

Estàndard

Carda’t el croissiants tu mateix, hòstia

Els gavatxos em cauen com una patada a la figa, però cal admetre que alhora de cuinar collonades d’aquestes són unes bèsties pardes. Avui, t’ensenyo a cardar croissants de manera fàcil i ràpida.

lesputesreceptesdelaiaia_croissant_facil

  1. Ves a La Sirena -o a on el surti dels pebrots-, i compra pasta de full. Sí, te la podries fer tu, però tinc coses a fer i no em vull estar tot el puto dia escrivint. Compra-la feta, i estira-la, amb el corró del collons.
  2. Un cop estirada -però abans carda-hi farina al cul mecagondéu!!-, talla’n uns quadros. Com es evident, contra més grossos, pues més grossos seran els croissants, així que fes-los petitons, que tampoc et convenen gaire, foca.
  3. Carda-li un xurro de xocolata, o de crema o pernil dolç o de sobressada o de lo que et surti dels ous posar-hi-. I enrotlla-ho. OJU FES-HO BÉ, JODER.
    lesputesreceptes_com_fer_corissants
  4. Ho pintes amb un ou -prou bromes-, i ho cardes al puto forn. Els hi deixes un quart d’hora.
  5. Si vols l’hi cardes sucre glacé o alguna altra merda per sobre, així, com per decorar.

No passa res per menjar-ne algun de tant en tant, però vigilem una mica.

Estàndard

Com fer les putes peres al vi

Un postre relleno de sucre i alcohol. Segur que t’agrada.

lesputesreceptesdelaiaia_peres_vi

  1. Comença per comprar un puto vi decent. Jo ja sé que l’economia està com està i totes aquestes merdes, però no em siguis cutre i em vinguis amb qualsevol merda. Un vi com INSERIR AQUÍ LA PUBLICITAT SI ALGÚ EN PAGA serà suficient.
  2. Ara, carda’n un litre en algun cassó vell -vell, perquè queden fets una merda-, i li fots sucre, molt. Bueno molt, depèn. Bastant. Ai no sé. Més de 100 grams i menys de 200. Jo ho cardo a ojo. Ah, també canyella i pela de taronja.
  3. I ara pues hi cardes les putes peres PELADES -res de mariconades de peladors, amb un cony de ganivet, com s’ha fet tota la puta vida- i tot a bullir com mitja hora.
  4. Passat el temps, treus les peres i tota la hòstia que hi has cardat abans i deixes el vi un quart que redueixi.
  5. Quan refredi ho tornes a barrejar una mica i ja ho pots cardar al plat. Fred. Amb gelat. O nata. O sol. O com et surti dels collons, vaja.

A Catalunya hi ha peres molt maques. L’Antònio sempre ho havia dit.

Estàndard