Com fotre catànies a casa

Què? Et pensaves que a Vilafranca només tenen caves i gent pujant els uns sobre els altres? Pues una vegada més, t’equivoques.

1. Agafa aquell pot merdós que ja no utilitzes -quedarà pa l’arrastre– i fon-hi 100 grams de sucre. És a dir, transforma’l en caramel.
2. Un cop fos el treus del foc i hi cardes les putes ametlles. Remena perquè quedin totes recobertes. Remena bé, amb ganes, amb alegria, amb coratge, com qui sent passió per alguna cosa.
3. Estira-les sobre el marbre o on collons vulguis, i separa-les. Compte perquè duen sucre calent, si ho cardes amb el dit et cardaràs les huellas a prendre pel cul. Fes-ho amb una forquilla, tarugo.
4. Carda a desfer, utilitzant el bany maria, 1 rajola de xocolata blanca. Amb aquesta potinga recobriràs les ametlles d’abans -carden bona pinta eh? PUES NO TOQUIS ENCARA, GORDO-. Espera’t a que la xocolata s’hagi refredat, que si no costa un ou recobrir-les.
5. Ja només ho has d’empolvorar amb cacau -sí home sí, pots fer servir Cocalao, CUTRE-, i treure-ho alhora del cafè.

Bueno, potser sí que hi ha alguna variació de la recepta original, però jo les faig així, si t’agrada bé, i si no pues te les vas a comprar fetes al super.

 

 

Llàgrimes greixoses cauen cara avall: fem xurros

Resulta que el puto esmorzar clàssic de diumenge també el pots tu cardar a casa, sense haver de matinar amb tota la ressaca que portes a sobre -quina pena, mare meva-.

1. Carda a bullir en un recipient -que sigui gran, collons-, mig litro d’aigua amb un sobre de Royal -lo de dintre, s’entén-, sal i oli. Remena bé i escalfa millor.
2. Ara treus el puto cassó o lo que polles hagis fet servir del foc, i m’hi cardes mig quilo de farina a dintre de la pasterada aquesta. Oju no t’equivoquis.
3. Remena com si fós la última cosa que cardaràs al món, fent una pasta espessa. Els putos xurros casi estàn acabats, així que carda oli a fregir. Del barato, del de fer patates.
4. I ara, ALERTA. Hauries d’anar al xino a comprar una xurrera. Fa una forma una extranya, però si no ho compres, al fregir els putos xurros igual te’n peta un a la cara, i no ho volem. S’ha d’anar amb molt cuidado, eh?
5. Rellenala màquina, fes xurros i fregeix-los fins que estiguin daurats.
6. Carda’ls sucre a sobre i si vols, súca’ls amb xocolata, que ja no ve d’aquí.

Quan tinguis la xurrera, la podràs incloure en aquella col·lecció de merdes que guardes a la cuina perquè un dia vas tenir un antojo: la baterdora de barillas, la iogurtera, els motllos de pastisseria…

Carda’t el croissiants tu mateix, hòstia

Els gavatxos em cauen com una patada a la figa, però cal admetre que alhora de cuinar collonades d’aquestes són unes bèsties pardes. Avui, t’ensenyo a cardar croissants de manera fàcil i ràpida.

1. Ves a La Sirena -o a on el surti dels pebrots-, i compra pasta de full. Sí, te la podries fer tu, però tinc coses a fer i no em vull estar tot el puto dia escrivint. Compra-la feta, i estira-la, amb el corró del collons.
2. Un cop estirada -però abans carda-hi farina al cul mecagondéu!!-, talla’n uns quadros. Com es evident, contra més grossos, pues més grossos seran els croissants, així que fes-los petitons, que tampoc et convenen gaire, foca.
3. Carda-li un xurro de xocolata, o de crema o pernil dolç o de sobressada o de lo que et surti dels ous posar-hi-. I enrotlla-ho. OJU FES-HO BÉ, JODER.
   
4. Ho pintes amb un ou -prou bromes-, i ho cardes al puto forn. Els hi deixes un quart d’hora.
5. Si vols l’hi cardes sucre glacé o alguna altra merda per sobre, així, com per decorar.

No passa res per menjar-ne algun de tant en tant, però vigilem una mica.